Wspięga wężowata z nasionka

lipca 06, 2019
Dzień dobry!

Wakacje to czas, kiedy mam jeszcze mniej czasu niż zazwyczaj, a do tego papierologię i latanie po wszelkiego rodzaju urzędach, co w każdym kraju jest conajmniej irytujące i męczące, a co dopiero w Chinach!, dlatego posty nie pojawiają się zbyt regularnie od jakiegoś czasu i zapewne do września nie będzie lepiej.

Mimo to znalazłam chwilę (przy okazji gotowania co prawda) by coś wysiać, i trafiło na - Wspięgę wężowatą (Vigna unguiculata subsp. unguiculata), co prawdopodobnie nie mówi wam nic, mimo że sama roślina, lub też jej owoce/nasiona powinny wam być mniej więcej znane. Chodzi więc o black eyed peas, czy inaczej cowpea - fasola/groszek z czarnym oczkiem.


Wspięga wężowata, fasolnik, fasola, odmiany fasoli, Fabaceae, ciekawe warzywa azjatyckie z nasion, Vigna unguiculata subsp. unguiculata, cowpea, inaczej kowpea jadalna, black-eyed pea from seed, siew z fasolki, nasionka, pestki, pnącza, rośliny warzywne z Afryki i Azji, rośliny spokrewnione z fasolnikiem chińskim


Co to jest, ta wspięga wężowata?


Wspięga wężowata to roślina strączkowa należąca do rodziny bobowatych (Fabaceae), tak jak fasola, groch ale i na przykład tamaryndowiec. Bliskie pokrewieństwo ma też ze wspięgą chińską, czy inaczej fasolnikiem chińskim (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis), o którym z całą pewnością jeszcze napiszę, bo jest to bardzo popularne warzywo w Chinach.

Jest to roślina tropikalna, jednoroczna, pochodząca z Afryki, ale popularna w Azji oraz Ameryce Południowej i Środkowej. Osiąga około 3-4 metrów długości i w uprawie wymaga podpory - jest rosliną płożącą lub pnącą, dlatego dla lepszych wyników lepiej pozwolić jej się piąć.

Liście dość charakterysycznie dla tego rodzaju trójlistkowe, duże i ciemnozielone, kwiaty typowe dla rodziny motylkowatych, o barwie białej lub fioletowawej. Owocem wspięgi są strąki zawierające nasiona wyglądam zbliżone do fasoli, jednak nieco mniejsze.

Sama wspięga wężowata posiada conajmniej 4 różne grupy¹:

  • Unguiculata - do której należy nasz dzisiejszy bohater, a także
  • Biflora - inaczej cylindrica, zdaje się, iż jest to fioletowa odmiana o czarnych nasionach
  • Susquipedalis - czyli fasolnik chiński
  • Textilis
 
Wspięga wężowata, fasolnik, fasola, odmiany fasoli, Fabaceae, ciekawe warzywa azjatyckie z nasion, Vigna unguiculata subsp. unguiculata, cowpea, inaczej kowpea jadalna, black-eyed pea from seed, siew z fasolki, nasionka, pestki, pnącza, rośliny warzywne z Afryki i Azji, rośliny spokrewnione z fasolnikiem chińskim
Nasiona Vigna unguiculata subsp. unguiculata
 

Skąd wziąć nasiona?


Żyjąc w Azji mniej lub bardziej mam dostęp do różnych dziwnych roślinnych wynalazków. Mimo braku popularności fasolki z czarnym oczkiem w Europie z całą pewnością powinno nie być wielkich problemów ze znalezieniem nasion gdzieś online.

Warto szczególnie rozejrzeć się gdzieś za paczką suszonych nasion w specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością i w wegańskich sklepach. Te nasiona przeznaczone do spożycia będą nadawać się idealnie, a przy okazji można spróbować jak smakują. Wspomnę tu tylko, że stosowanie tej fasoli jest bardzo zbliżone do ciecierzycy, a więc idealnie nadaje się na podróbkę hummusu:)

Jak wysiać?


Praktycznie każde nasiona z tej rodziny siejemy w identyczny sposób. W przypadku suszonych nasion moczyłam je całą noc (chociaż z przeznaczeniem do spożycia:)). Jeśli sialiście kiedyś fasolę w szkole, to już więcej informacji wam nie trzeba!

Po całonocnym namaczaniu zmieniamy wodę i pozwalamy nasionku odetchnąć świeżą wodą. Można położyć nasiona na wilgotnej gazie, choć ja gazę opuściłam z czystego lenistwa i nasiona jakoś dały radę. Wodę zmieniamy często, szczególnie jeśli jest gorąco, przynajmniej co 12 godzin. Po około 3 dniach pojawi się korzonek, a po tygodniu pierwsze listki.

Szybko, prawda?

Wspięga wężowata, fasolnik, fasola, odmiany fasoli, Fabaceae, ciekawe warzywa azjatyckie z nasion, Vigna unguiculata subsp. unguiculata, cowpea, inaczej kowpea jadalna, black-eyed pea from seed, siew z fasolki, nasionka, pestki, pnącza, rośliny warzywne z Afryki i Azji, rośliny spokrewnione z fasolnikiem chińskim


Co dalej?


Kolejnym krokiem jest oczywiście przełożenie roślinki do doniczki i zahartowanie. Póki co moja siewka przebywa w doniczce drugi dzień, mam nadzieję, że się w niej szybko rozgości!

Myślę, że jeśli ostatnio modna jest uprawa fasolnika chińskiego w Polsce, przy odpowiednim wymierzeniu czasu można by próbować uprawy fasolnika wężowatego, oczywiście najlepszymi warunkami byłaby tu szklarenka, podpory i zahartowane sadzonki wsadzone do gruntu po 15 maja.

Może akurat pomysł na przyszły rok? A może ktoś już próbował?:)

Brak komentarzy:

Obsługiwane przez usługę Blogger.