Dzień dobry!
W 2022 roku korzystałam z mojej lokalizacji (mieszkałam w Chinach) i zamawiałam dużo różnych dziwności z chińskiego internetu żeby Wam pokazać jak dużo ciekawych roślin jadalnych mamy jeszcze do odkrycia!
Także dziś przedstawiam wam Hēi lǎohǔ (黑老虎), czyli czarnego tygrysa! A tak naprawdę jest to owoc kadsury szkarłatnej (Kadsura coccinea).
Czym jest kadsura?
Sama roślina jest wiecznie zielonym pnączem z rodziny cytryńcowatych (Schisandraceae), zatem blisko spokrewnionym ze zdobywającym coraz większą popularność w Polsce cytryńcem chińskim (Schisandra chinensis).
Do samego rodzaju Kadsura należy aż 17 zaakceptowanych gatunków, wszystkie występują w Azji, z czego 8 występuje na terenie Chin.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc%20jadalne%20tcm.png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce")
Występowanie
Nasza dzisiejsza kadsura występuje dziko w północnym Wietnamie oraz Myanmarze, i południowych Chinach - w prowincjach Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Hunan, Jiangxi, Sichuan oraz Yunnan.
Zazwyczaj występuje w zaroślach i lasach na wysokościach od 200 do 1900 metrów nad poziomem morza. Preferuje stanowiska ciepłe i wilgotne. Jest to gatunek tolerancyjny na cień oraz dobrze znoszący przymrozki.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20.png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce")
Jak rośnie?
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20.png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce")
Kadsura, jak już ustaliliśmy jest drewniejącym, wiecznie zielonym pnączem, o nagich, nieowłosionych pędach. Liście skórzaste, podłużne do jajowato-lancetowatych, o długości 7-18 cm i szerokości 3-8 cm.
Kwiaty wyrastają pojedynczo w kątach liści, rzadziej parami, listki okwiatu mają barwę czerwoną. Dno kwiatowe w kwiatach męskich jest długie i stożkowate, natomiast w kwiatach żeńskich niemal kuliste. Wyglądają równie interesująco co owoc, a pojawiają się latem na przełomie lipca i sierpnia.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc%20jadalne%20tcm%20(1).png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce") |
| Owoc kadsury w mojej dłoni dla skali |
Owoc
Owoc czarnego tygrysa jest niemal kulisty, czerwony lub ciemnopurpurowy, o średnicy 6–10 cm lub większej. Owoce pojawiają się jesienią - we wrześniu i październiku.
Składa się z pojedynczych cząstek, które przypominają mi nieco bardzo dziwne, ciasno ułożone winogrona. Jak zobaczycie na zdjęciach poniżej rozdzielenie pojedynczych cząstek owocu trochę przypomina obrywanie winogron :)
Jadalna część znajduje się pod skórką, zresztą i skórka, i miąższ również przypomina winogrona, choć tutaj skórka dość łatwo się obiera. Miąższ jest zielonkawy, wodnisty i półprzeźroczysty. Wewnątrz znajdują się nasiona w liczbie sztuk 1-5.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20(1).png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce") |
| Owoc rozebrany na części, po prawej zdrewniały środek |
Jak smakuje owoc kadsury?
Zapewne najciekawsza informacja tutaj, niestety trochę Was zawiodę.
Kadsura dość mocno myli swoim egzotycznym wyglądem, ale w smaku przypomina mi mdłe winogrona. Naprawdę niesamowite to jest jak miąższ teksturą i wyglądem podpowiada mi winogrono, a w smaku nie dostajemy ani słodyczy ani kwasowości.
Do tego twarde nasiona utrudniają kontemplację smaku.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc%20jadalne%20tcm%20(2).png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce") |
| Obrana kadsura przed spożyciem, pod miąższem widać nasiona |
Nasiona
Tak jak w przypadku chińskiego pnącza kiełbasianego, nasiona zajmują dość sporą część jadalnego owocu, a że kadsurę zamówiłam sobie na chińskim internecie właśnie w celach eksperymentalnego siewu tak porozmawiamy też o nasionach i co z nimi robić.
Nasiona są sercowate lub jajowate, o długości 1-1,5 cm i szerokości około jednego centymetra, błyszczące, o jasnobeżowej barwie.
Ja moje nasiona poddałam "testowi wody" - zostawiłam tylko te, które opadły na dno, ponieważ miały największą szansę że nie są puste i coś z nich wyrośnie.
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc%20jadalne%20tcm%20(3).png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce")
Siew
Będąc jeszcze w Chinach, do tego w prowincji o odpowiednim klimacie, (co jest ważne, bo moje próby z żeńszeniem się nie udały ze względu na upały) wysiałam wszystkie nasiona ze zdjęcia powyżej. Doniczki stały na osłoniętym balkonie, tak by nasiona miały symulację "prawdziwego świata".
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc%20(1).png "Kadsura coccinea Heilaohu 黑老虎 cytryniec Schisandraceae azjatyckie owoce jak smakuje rosnie pnacza jadalne egzotyczne uprawa owoc nasiona siew hodowla w Chinach Wietnamie Polsce") |
| Siewka kadsury szkarłatnej |
Pierwsze oznaki kiełkowania pojawiły się dopiero trzy miesiące później, na wiosnę. Niestety skiełkowały tylko 3 roślinki, z czego jedna od początku była słaba i dość szybko uschła.
Dwie pozostałe roślinki trzymały się całkiem dobrze, wypuściły dość spore liścienie, później przyspieszyły i wypuściły kolejne właściwe listki. Niestety ich życie zakończyło się przymusowo, ponieważ latem wyprowadziłam się z Chin i nie miał już kto o nie dbać :<
%20dziwne%20czerwone%20dzikie%20owoce%20z%20Chin%20Wietnamu%20pn%C4%85cze%20o%20jadalnych%20co%20to%20gdzie%20rosnie%20jak%20smakuje%20%20owoc.png) |
| Półroczna siewka kadsury szkarłatnej |
Słyszeliście kiedyś o kadsurze albo cytryńcach?
A może widzieliście jakiś inny, dziwny owoc azjatycki i zastanawia Was co to mogło być?
Daj znać w komentarzu!
https://powo.science.kew.org/taxon/554572-1
