Dzień dobry!
Kontynuując temat figowców jaki rozpoczęłam na blogu w poście o bedu, czyli figowcu pendżabskim, dziś temat kolejnego mało znanego figowca o jadalnych owocach.
Zapraszam do poczytania o Elephant ear tree, czyli azjatyckim figowcu!
Czym jest Elephant ear tree?
Zacznijmy sobie od tego z czym w ogóle mamy do czynienia.
Elephant ear tree właściwie Ficus auriculata, możecie spotkać także pod synonimem Ficus roxbourghii to roślina należąca do rodziny morwowatych, a więc spokrewniona z takimi roślinami jak morwa czy chlebowiec, jak na przykład jackfruit.
Oczywiście do samego rodzaju Ficus należy mnóstwo roślin, część z nich znana jest jako rośliny ozdobne czy doniczkowe, część jak figowiec pospolity czy figowiec himalajski znane są jako te jadalne gatunki.
Nazewnictwo
Nasza dzisiejsza bohaterka ma kilka intrygujących nazw, więc myślę, że warto się przy nich zatrzymać.
Zacznijmy sobie więc od angielskich nazw - Roxburgh fig oraz Elephant ear tree. Pierwsza nazwa, czyli Roxburgh fig wzięło się na cześć botanika Williama Roxburgha, który został mianowany przez nadzorcą Ogrodu Botanicznego w Kalkucie w 1793 roku. To właśnie tam rozpoczęły się pierwsze eksperymenty na tym gatunku.
Co do Elephant ear tree tutaj jest to kwestia kształtu liści, który ówczesnym badaczom przypominał ucho słonia. I można to również zobaczyć w łacińskiej nazwie - słowo auricula z oznacza ucho i odnosi się do dwóch wypustek u nasady sercowatego liścia.
Gdzie rośnie Ficus auriculata?
Jak mogliście wywnioskować wcześniej, roślina ta naturalnie występuje w Azji. Naturalny zasięg występowania tego gatunku rozciąga się od północno-wschodniego Pakistanu aż po południowe Chiny i Półwysep Malajski.
Naturalnie więc występuje na terenach Pakistanu, Chin, Malezji, Bangladeszu, Kambodży, Bhutanu, Laosu, Mjanmy, Nepalu, Tajlandii oraz Wietnamu.
Jak rośnie i wygląda?
No dobrze, czas na samą roślinę!
Drzewa figowca indyjskiego osiągają 4-10 m wysokości, w zależności od pokroju i wieku, korona zazwyczaj jest wydłużona i szeroka.
Liście są duże i okrągłe, osiągają do 44 cm długości i 45 cm szerokości, z nasadą sercowatą lub zaokrągloną, ostrym wierzchołkiem oraz 5–7 głównymi nerwami wyrastającymi u nasady liścia. Ogonki liściowe mają do 15 cm długości, a przylistki około 2,5 cm długości.
Figowiec ten jest gatunkiem dwupiennym, co oznacza, że do zawiązania owoców potrzebujemy dwóch osobników - męskiego i żeńskiego. Co ciekawe drzewo to wytwarza trzy rodzaje kwiatów - męskie, żeńskie oraz pseudożeńskie - których jedynym celem jest współpraca figi z zapylającym je owadami - składają one w nich jaja. Dzięki temu kwiaty żeńskie są bezpieczne.
Kwiaty wyrastają na wyspecjalizowanych, bezlistnych krótkopędach u nasady pnia i głównych konarów, tak też i mamy owoce na pniu czy gałęziach. Owoc to w zasadzie spłaszczony owocostan o średnicy 4-5 cm, w miarę dojrzewania zmieniają barwę z jasnożółtej na purpurową.
 |
| Owocująca figa azjatycka w poznańskiej palmiarni |
Zastosowanie
Świeże owoce tej rośliny są spożywane lokalnie jako owoce, ale również ze względu na właściwości lecznicze - działają moczopędnie, przeczyszczająco oraz regulują trawienie. W Tajlandii jadane są oczywiście z chili. W Indiach czy Nepalu często używa się owoców bardziej jako warzywo do gotowania curry.
Liście i pędy Ficus auriculata jest używany jako pasza w Nepalu. Oprócz tego, ze względu na rozmiary, duże liście są używane jako talerze, podobnie jak to się ma w przypadków liści bananów.
Jak smakują owoce figowca azjatyckiego?
No dobrze, jak zatem smakuje owoc tego figowca? Czym smakuje podobnie do naszej figi pospolitej?
Ficus auriculata ma bardzo ciekawy smak, który trochę różni się od tej dobrze nam znanej, klasycznej figi pospolitej. Jej owoce są delikatnie słodkie, ale nie tak intensywne jak typowe figi. Czuć w nich też lekką kwaskowatość, przypominającą połączenie figi, owoców leśnych i odrobiny cierpkości, jak w niedojrzałej śliwce.
Miąższ jest miękki i bardzo soczysty, czasem nawet lekko wodnisty, a skórka bywa grubsza i bardziej włóknista. W środku znajdują się większe, ale miękkie nasiona, które nie przeszkadzają podczas jedzenia.
Ponoć najlepiej smakuje, gdy owoc dojrzeje do purpurowego koloru, wtedy jest najdelikatniejszy i najbardziej aromatyczny.
 |
| Owocostan w przekroju |
Próbowaliście tego owocu? A może widzieliście je gdzieś na wakacjach?
Daj znać w komentarzu!
https://plants.ces.ncsu.edu/plants/ficus-auriculata